Höstigt besök i äpplets rike

Äntligen tillbaka på Kiviks musteri! Vägen hit kantades av vackra äppelodlingar. Några kg äpplen ska vi nog få med oss hem också.


Den här regniga lördagen lyxar vi med riktig höstlunch på restaurang Kärnhuset. Halvtorr Briska (cider) till.

- Posted using BlogPress -

Tomatens hus i Vallåkra

Idag gäller det att skynda sig utomhus mellan skurarna men annat var det för ett par helger sedan. Då sken solen så mycket den orkade och vi åkte på utflykt i mellannorra Skåne. Vi hälsade på vänner i Vallåkra och passade på att besöka ställen i närheten, bland annat Tomatens hus nedan! 

Tomatens hus finns i Vallåkra sydost om Helsingborg och är både en tomatbutik och ett café. Cafédelen har en mysig trädgård med många sittplatser och även ett inrett växthus om det skulle behövas sittplatser inomhus. Vi provsmakade en rulltårta med mascarpone och grön tomatmarmelad - riktigt god och kul idé! Tomatmarmeladen var självklart egenproducerad och fanns till salu tillsammans med några andra produkter. 

I tomatbutiken finns många sorters tomater och dessutom ett växthus med väldigt fina örtplantor. Jag köpte en stor koriander och en lika stor kanelbasilika för 25 kr styck. De är fortfarande superfina och något helt annat än de små ledsna krukorna som finns i matvaruaffären. Även ett kilo tomater eller två fick följa med hem och var riktigt smakrika!

Har du vägarna förbi Vallåkra är Tomatens hus ett trevligt ställe att fika och shoppa på helt enkelt! 

Överdos av fragaria ananassa

Undrar om man kan äta för många jordgubbar? Fjärde litern på två dagar. Igår: njuta i solen, idag: trösta för ösregnet!


Just den här sorten heter Salsa. Vissa av jordgubbarna är nästan löjligt blanka, ser ut som idealbilden av en jordgubbe!

- Posted using BlogPress -

Oreganoolja från Österlen

På vår lilla tur till Olof Viktors i helgen stannade vi också vid en annan favorit: Österlenkryddor. Nu är det ju fortfarande inte riktigt skördedags för alla örter som odlas där men det finns mycket torkat att välja på! En nyhet för året var örtoljor med smak av antingen oregano eller blandade örtkryddor. Oljan baseras på närproducerad senapsolja som sedan smaksätts med destillat av oregano eller andra örter. Vi köpte raskt hem en oreganoolja och testade att spraya på nybakat bröd, gott!

Psst. Brödet är egentligen överbliven naanbrödsdeg från kvällen innan som fick vila plastövertäckt i kylen över natten. Jag formade till en limpa, strödde på lite flingsalt och gräddade i ca 20 minuter på morgonen - perfekt nybakat frukostbröd! 

Julmarknad på Sövde musteri

I lördags tjuvstartade vi julfirandet lite och åkte på julmarknad på Sövde musteri. Sövde är en liten ort strax utanför Sjöbo, och musteriet där är vida känt (nåja, i sydvästra Skåne i alla fall...). De lyckliga själar som har stora äppelträd kan lämna in sina äpplen till mustpressning och vi andra, vi kan köpa äppelmusten! Vid den här tiden på året gör Sövde musteri också en grymt god alkoholfri glögg som verkligen kan rekommenderas.

Det var en liten julmarknad så vi hängde mest i musteributiken. Jämfört med Kiviks musteri känns allt som i mycket mindre skala och antalet egna produkter är begränsat. Vi köpte några flaskor glögg, ett par flaskor must och så hemmagjord äppelgelé och någon lokal producents senap. Kul och mysigt! Har ni vägarna förbi Sövde är musteriet helt klart värt ett besök, även när det inte är julmarknad.

 Lagom kryddig glögg!

 Musteriets egna must

 Än går det att lämna in äpplen!

Hur många kilo äpplen har du?

Äppeldag på Österlen

Varje år sker en äppelmarknad i Kivik - och i helgen var det dags! Kiviks hamnområde fylls av lystna äppelälskare och välslipade försäljare. En av höjdpunkterna för många besökare är att se årets äppeltavla. Visst, den är väl trevlig... men höjdpunkten för mig är att inmundiga äpplen på så många sätt som möjligt! En dag i äppelriket innebär alltså äppelmust, äppelkaka, äppelsenap, äppelmos, äppelcider, chokladtryffel med calvados och så kanske något äpple i naturell form också....

Helt enkelt hade vi en härlig dag i Kivik tillsammans med goda vänner! Som ni kan se nedan strålade solen och gjorde det hela till en perfekt höstdag. Nu ska jag bara göra något med fem kilo Aroma (mitt favoritäpple) och 2 kg Clara Friis-päron... Angenämt bekymmer!

Välkommen till Kivik! Är det äppelmarknad så ska självklart dekorationerna vara av äpple också!

Lunch hos Buhres fisk i hamnen: nystekt sill på grovt bröd och en äppelcider såklart!

Största delen av äppeltavlan 2011 ("Äppelriket") som bestod av ca 35 000 äpplen och 70 000 spikar. Emma Karp Lindström är konstnären bakom tavlan liksom föregående år. Tavlan ska hylla äppelodlarna i trakten!

Äppelmust fanns lite överallt, här nypressad!

Utsikten från hamnen är inte helt fel (om man lyckas släppa alla äpplen med blicken)

Massor med olika äppelsorter fanns till salu för en rätt så rimlig penning

Eftermiddagsfika på Kivikås - äppelkaka (såklart!) med vaniljsås, deras egna äppelmust och kaffe

Skulle inte du bli ett gott och rött äpple om du hade den här utsikten?

Dagen avslutades på Kiviks musteri där jag passade på att bli medlem i kundklubben Kiviks vänner. Som tack fick jag både en liten calvadostryffel och en påse att plocka äpplen och päron i från deras försäljning. Trevligt!

En del nya produkter hos Kiviks musteri i år: mangosalsa och äppelsalsa fick följa med mig hem.

Äpplets hus som är Kiviks musteris "äppelmuseum" hade gratis inträde. Kul att läsa om de olika äppelsorterna. 

I visningsträdgården kunde vi se äppelsorterna på riktigt också!

Höstigt Österlen

Österlen är härligt på hösten! Äpplen, pumpor och plommon i mängder.

- Posted using BlogPress from my iPhone -

Bruschetta från Ven

Om pannacottan i förra inlägget var lite höstig så är den här lätta lunchen desto somrigare! En härligt solig helg på Ven med besök i gårdsbutikerna på ön inspirerade till den här enkla bruschettan.


Hvens getost erbjöd en mild getost inlagd i rapsolja, lite vitlök och andra kryddor. På bageriet hittade vi nybakade durumvetebullar. Jag delade brödet, penslade med lite rapsolja, rostade i het panna. Lite strimlad salladslök, finskivad tomat och så getost med lite olja ovanpå, flingsalt och nymalen svartpeppar. Helt ljuvligt i all sin somriga enkelhet!