Visar inlägg med etikett london. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett london. Visa alla inlägg

12 september 2012

Choklad vars sken bedrar

Jag håller på att städa i skafferiet. Hittade en oöppnad chokladkaka som jag köpte i London i våras.


Ser ut som helt vanlig vit choklad - men rackarns så den lurades! Bakom den söta interiören finns ett rejält chilisting! Spännande och helt klart den starkaste chilichokladen jag smakat. En liten bit räcker långt!

Alltså, hittar du chokladen i någon butik och gillar hetta - tveka inte att köpa!


- Posted using BlogPress -

26 augusti 2012

Päron- och ingefärskaka

Inlagd ingefära är en av mina nya favoritsmaksättare att baka med. Jag köpte en ganska stor burk fina inlagda ingefärsbollar på Harrods i London. Eftersom ingefärsbollarna är väl täckta av en sockerlag verkar innehållet hålla hur länge som helst. Idag använde jag två av bollarna som smaksättning i en kaka som också innehöll päronbitar. Inspirationen kom från ett engelskt recept och jag anar att inlagd ingefära är mycket vanligare att använda i kakor där. Det blir en helt annan smak med torkad ingefära så försök verkligen att hitta den inlagda varianten.

Päron- och ingefärskaka
(1 "limpa")

200 g smör (jag använde flytande smör/olja)
150 g strösocker
2 ägg
1 1/2 tsk vaniljsocker
200 g vetemjöl
2 tsk bakpulver
Salt
2 "bollar" inlagd ingefära
2 mellanstora päron

Sätt ugnen på 175 grader (160 räcker med varmluftsugn). Vispa smör och socker pösigt. Rör ner äggen, ett i taget, och sedan vaniljsockret. Vispa lite till. Blanda vetemjöl, bakpulver och en nypa salt i en separat skal. Blanda försiktigt ner i äggsmeten. Hacka ingefäran fint och rör ner den. Skala päronen och skär i små bitar, rör ner dem också. Fördela i en smord och bröad limpform. Grädda mitt i ugnen i ca 50-60 minuter. Testa med sticka.

05 mars 2012

Snart är påsken här!

Sötaste och godaste påskharen!


Malteser blir såklart MaltEaster!

- Posted using BlogPress -

15 januari 2012

Söndag i London (dag 4)

Den sista dagen i London började vi med en full English breakfast: bacon, ägg, korv, bönor, tomat, svamp, hash browns... allt stekt eller friterat såklart! En kopp kaffe till det och vi var redo för en resa till OS-området som håller på att byggas upp.

Ett tips till Londonresenärer som vill se hela området är att åka till tunnelbanestationen Stratford och sedan gå genom köpcentret intill till varuhuset John Lewis. Just den varuhuskedjan är nämligen officiell återförsäljare för OS 2012-produkter och har en inglasad vägg tre-fyra våningar upp ut mot området. Perfekt utsikt, mycket bättre än från marknivå! Ska bli spännande att se TV-sändningarna i sommar och se hur området har förändrats, just nu verkade det mesta vara under uppbyggnad.

Full English breakfast på Garfunkel's

Området för OS 2012 från varuhuset John Lewis
Tillbaka till tunnelbanan och in till city igen. Ett besök på härliga Fortnum & Mason går ju inte att missa! Vi handlade lagom dyra produkter och njöt av miljön. Vi smet sedan iväg till Soho igen och letade upp Hummingbird bakery. Några dagar innan när vi gick förbi på kvällen var det kö in eftersom de hade rekryteringskväll med många hoppfulla som ville baka cupcakes på heltid. Nu var det betydligt lugnare och perfekt med en cupcake till söndagsfika! Visst, cupcakesen var dyra (runt 3,90 pund tror jag) men goda!

Black bottom cupcake från Hummingbird bakery
Ett kort besök på Trafalgar square, sopplunch och lite mer shopping senare var det dags för att återvända till hotellet och hämta upp väskorna. Tunnelbanan till Heathrow och sedan var Londonbesöket över för den här gången!

13 januari 2012

En solig fredag i London (dag 2)

Dag 2 i London var en fredag och vi vaknade till strålande solsken! En kort promenad från hotellet fanns ett antal frukostställen, alla redo för stressade Londonbor och så vi turister. Vi fortsatte sedan förmiddagen med ett besök på Towern och gick en guidad tur tillsammans med en av väktarna, eller the yeoman warders (s k beefeaters) som de egentligen heter. Kul att höra lite bakom muren-historier från honom. Ett hundratal människor bor faktiskt inom Towerns område, främst pensionerade militärer vad det verkade.
Towern från insidan av muren
Tower bridge tornar upp sig över floden
Till lunch träffade vi en av mina f d arbetskollegor som nu bor i London. Hon rekommenderade en lite trevligare pub, The water poet vid Spitalfields market. Vad åt vi där? Jo, såklart bangers and mash with onion gravy! Tre sorters korv med mos helt enkelt, och det var betydligt godare än det ser ut på bilden! En stor cider resp öl på detta så var vi redo för eftermiddagen! En sväng på härliga Brick lane blev det också! 

Tre sorters korv på The Water poet
Sedan kunde jag inte hålla mig längre utan vi åkte raka vägen till Borough market, en fantastisk matmarknad som ligger söder om floden. Hur många bås som helst med främst ekologiska och närproducerade varor! Synd att vi inte hade kyl på hotellet... Vi njöt av mulled wine, smakprover på kakor och ostar och annat gott! Mycket trevligt att strosa runt en stund, och marknaden rekommenderas varmt för alla Londonbesökare!
Inköp av mulled wine pågår
Det var verkligen en otroligt vacker dag och vi njöt en stund till av utsikten vid floden! Sedan var det dags för besök på några varuhus, däribland härliga Liberty, samt småaffärerna runtomkring.
London i eftermiddagssolen
Till middag hade vi bokat in oss på The Garrison, en gastropub som ligger i området Bermondsey söder om floden. Min pappa är en fanatisk läsare av Time magazine och tipsade oss om området efter att Time hade haft ett reportage därifrån. The Garrison får högsta betyg för atmosfär - lite shabby chic blandat med franska inslag. Mysigt, trevligt och bra service, vilket är topp tillsammans med riktigt god mat! Eftersom det var en fredagkväll var det massor med folk på plats så bordsbokning är att rekommendera!
Utsidan på The Garrison, 99-101 Bermondsey street
Vi åt en kaninpaté (ja, nu känns det ju som om det var kanintema på resan) resp en sallad med rökt anka till förrätt. Goda båda två! Framför allt var den hemmagjorda chutneyn som var tillbehör till patén fantastiskt god, väl värd att försöka återskapa senare!

Förrätter på the Garrison
Till huvudrätt åt jag ett fasanbröst med prosciutto, black pudding mash och dragonsky. Maken åt en ugnsstekt sidfläsk (pork belly) med en gratäng på rotselleri och jordärtskocka samt timjansky. Vi var nöjda båda två! Dessutom blev vi väldigt mätta eftersom maten (speciellt makens) innehöll ganska mycket grädde!

Huvudrätter på the Garrison; pork belly och fasan
Det blev bara en efterrätt här också: mjuk pepparkaka med ingefärsglass. Glassen var verkligen supergod, lagom mycket ingefärssmak för att kontrastera mot den söta kakan!
Efterrätt på the Garrison: gingerbread med ingefärsglass
Även efter denna middag rullade vi hem mätta och glada! Middagen gick på strax under 90 pund utan serviceavgift, inklusive en "medeldyr" flaska rödvin. 

12 januari 2012

Lovely London dag 1

Vi tillbringade som synes nedan en långhelg i London över trettonhelgen. Förra året var vi i Rom samma tid! Rom var lite varmare men annars var vädret i London fantastiskt för årstiden, inte en droppe regn och mycket sol och blå himmel!

Vi kom till London sen eftermiddag och började starkt med afternoon tea på the Court restaurant som ligger längst upp i British museum. Scones med clotted cream och sylt, allehanda sandwiches och så några sorters kakor/efterrätter serverades - tillsammans med te såklart! Vi drack en afternoon blend som tydligen ska vara lite mildare än morgonvarianten. Te i England är verkligen en vetenskap!

 British museum sen eftermiddag. Restaurangen ligger högst upp i mitten. 

 Bricka med afternoon tea. Fint ska det vara med silverkanna!

 Sötsakerna i närbild!

Samma kväll besökte vi restaurangen
 Arbutus som ligger på 63 Frith Street i SoHo. Arbutus har en stjärna i Michelinguiden för 2011 och det märktes! Riktigt gott och trevligt! Arbutus öppnade 2006 och fokuserar på säsongsinriktad mat, gärna på lite annorlunda styckningsdelar. 

I en ganska steril lokal lyckades restaurangen åstadkomma erbjuda en varm stämning genom en genomtrevlig servitör. Dessutom serverades vinet i 250 ml-karaffer för den som så önskade, för i princip samma pris som en tredjedels flaska i vinmenyn. Vi kunde därmed testa olika viner till vår mat vilket är bra för oss som inte alltid gillar samma viner. Vi inledde måltiden med en supergod fördrink på prosecco, färskpressad clementinjuice och campari. 

 Restaurangen Arbutus i SoHo

Men maten då!? Vi åt faktiskt samma huvudrätt, en ugnsstekt kaninrulle. Till kaninen serverades cottage pie (som också innehöll kanin), kronärtskockor, morötter och pancetta. Sällan äter vi någonstans där vi verkligen renslickar tallrikarna, så gott var det! 

 
Kanin till huvudrätt

Till efterrätt tog jag en mörk chokladmousse med en gnutta clementin, pistagenötter och hackad pralin - mäktig men god! Min käre make var fortfarande lite mätt av afternoon teat så för honom blev det bara en cappuccino.


Mörk chokladmousse till clementin till efterrätt

Måltiden på Arbutus var inte billig men absolut inte överdrivet dyr heller. Två fördrinkar, två huvudrätter, två karaffer vin, en kaffe och en efterrätt slutade på runt £100. Sedan tillkommer naturligtvis serviceavgift också! Nöjda och glada rullade vi hemåt till hotellet Radisson Edwardian Kenilworth vid Tottenham Court road. En matfylld eftermiddag och kväll i London helt enkelt, och en fantastisk start på resan!