Long time no see!

Bloggen har varit i dvala sedan semestern i Mexico i januari. Kanske blev återkomsten till mörkret och kylan en för stor chock? Nåväl, våren är här! I Lund grönskar och blommar det överallt - och vi fnissar lite åt snörapporter från Stockholm.

Rabarbern tittar redan upp på odlingslotten...

Men i vardagsrummet blommar amaryllisen för fullt igen!

Vackra våriga tulpaner!

Nu ser vi fram emot en härligt lång vår med massor av solsken, eller hur?

Påsken närmar sig!

Det kommer att bli lite tomt på uppdateringar här ett par veckor framöver. Vi ska nämligen åka västerut över Atlanten till skräpmatens förlovade land och hoppas på en hel del härliga matupplevelser i både "the Big Apple" och "the Sunshine State"!

Glad påsk!

Förändringens tid är här!

Nytt år och nya tider här på bloggen! Ärligt talat var Mat, bakat och annat mysigt ett rätt så fånigt namn som jag hittade på alldeles för snabbt för ett par år sedan. I mitt lilla kök känns bättre helt enkelt och så får bloggen heta framöver.

Annars blir det nog inte så stora skillnader: jag fortsätter att laga sådant som jag tycker om! Många mer eller mindre snabba middagar, smarriga sötsaker och härliga drycker till.

God fortsättning på er alla! Jag hoppas att vi fortsätter att ses under 2010!

Vive la France!

En tur till Frankrike i ett par veckor stundar, och därför blir aktiviteten här lägre än lägst! Hoppas de sista veckorna i juli blir fina här i Sverige också! Vi ses i augusti.

Semester igen!

Uppladdning pågår inför fetaost, frappés och souvlaki... Japp, vi ska till Grekland en vecka med start om någon timme eller så. Hoppas det blir soligt och varmt här hemma också!

Nu blir det...

... lompe, fårikål och iskrem med bærsaus för hela slanten för jag och mannen åker till Oslo över helgen. Det är faktiskt första gången jag besöker Norge så vem vet vilka spännande matupplevelser som väntar! (Men med tanke på prisnivån är nog McDonald's troligare tyvärr...)

Hur som helst, ha en härlig 17:e maj-helg!

Glad påsk!

Pga. en liten tripp norrut får bloggen vila över helgen. Hoppas alla får en härlig påskhelg med många trevliga matupplevelser (och många ägg såklart!)!

Grattis!

Lillasyrran fyller 25 idag! Stort grattis! Tyvärr är det lite för långt till Stockholm för personlig tårtleverans så vi får fira på distans... Kanske blir det en tårta när vi ses istället!

Psst. Någon annan som är sugen på gräddtårta med jordgubbar? Snart är det sommar!

Vad gör man med tamarind?

Eftersom szechuanpeppar till slut hamnade i en rätt med marinerade räkor som inte blev så god som jag hade hoppats är det väl dags att byta ut "månadens-försöka-äta". Ögonen föll på burken tamarindpasta i skafferiet. Japp. Tamarind är månadens hemliga ingrediens... Tack vare frukt- och gröntfrämjandet vet jag nu även mer om den lite luriga frukten (se högerspalten!). Dock vet jag inte än vad jag ska laga men det blir säkert något asiatiskt. Återkommer.

Psst. För er som är sugna på att testa szechuanpeppar - tänk på att "kornen" ger en väldig stark smak, använd alltså inte för mycket i t ex en marinad. Rosta innan användning i torr stekpanna också.

God fortsättning på det nya året!

Hoppas alla får ett strålande 2008 fullt av kulinariska upplevelser!

Denna vackra pannacotta (för visst kan väl en efterrätt vara vacker?) serverades på den smarriga nyårsmiddag vi bjöds på i Göteborg. Enligt uppgift från kocken är det en pannacotta smaksatt med citronskal samt toppad med en ananas- och citrongelé och silverkulor. Kommer definitivt att efterhärmas!

Julledigheten fortsätter...

Hoppas alla har haft en härlig jul med många kulinariska upplevelser! Själv är jag hos föräldrarna norrut i landet och blir ompysslad. Mycket mat... god mat.

Ha ett mysigt nyår så ses vi 2008!

Catfight

Både katten och jag gillar Zetas filonicini rosmarino (alltså grissinis med rosmarin) - faktiskt så mycket att vi är beredda att slåss om dem. Den här dragkampen sker oftare än man kan tro. Ännu värre är det med kanelknäcket från Wasa - då kan vi inte ens vara i samma rum....

Bloggen åker till Norrbotten!

Förra utflykten gick till Grekland, nu väntar Norrbotten - långt ifrån datorer och... mobiltäckning. Ses om en vecka alltså. Under tiden, här är några norrländska kulinariska tips:

• Paltzerian i Öjebyn - allt från pitepalt till friterad palt med gravlax
• Åkerbär - svåra att hitta men så goda tillagade, även Norrbottens landskapsblomma
• Surströmming - missa inte surströmmingspremiären tredje torsdagen i augusti! Själv håller jag mig till potatis, lök och gräddfil...

Bloggen åker på utflykt!

Japp, så är det! Åker till Grekland nu i ett par veckor och ska mumsa på all god mat där! Blir säkert något inlägg om grekiska maten när vi kommer hem... Hoppas era resterande juniveckor blir lika trevliga som våra! (Och att det blir lika fint väder... peppar peppar).

Hihi!

Google oogle

En rolig grej med besöksräknare är att jag ser vad folk googlar på när de hamnar på min lilla blogg. En mycket ovetenskaplig undersökning visar att den klara majoriteten av googlesökningar handlar om kardemummaskorpor. Bara därför - här är länken till Rosendals kardemummaskorpor här hos mig. Annars är ju "aubergine, fetaost, gratäng" vanligt som sökning, kanske inte så konstigt... En sökning som jag tyvärr inte kan tillgodose i nuläget är "mat under antiken". Sorry. Kommer kanske senare...

Yes, I'm a cheesecake!

Äsch, det är lördag men det känns som söndag. Ska strax fixa middag (pestolax med grönsaksris och crème fraichesås) men... lite lagom roligt med en liten quiz. Hmm, hur gott vore det inte med cheesecake till efterrätt?

You Are a Classic New York Cheesecake

Simple and sweet, you are a smooth operator.You can get along with anyone ... though after a bit of time, you're too much to handle!

Lite roligt, lite annorlunda

Gillar bloggen Fresh approach cooking - en tjej från Los Angeles som har roliga men annorlunda recept, bl.a. friterad avokado som jag faktiskt tänker testa. Jag gillar avocado, gillar friterad mat (i måttliga mängder) så vad kan gå fel? Låter väl helnyttigt, eller hur? Nu ska jag bara ta en sväng till affären och hitta pankoströbröd att panera i...

Quinoa - here I come...

Quinoa, quinoa, quinoa. Mitt lilla dåliga samvete i skafferiet. Äter mycket bulgur, mycket couscous, ibland matvete men förpackningen med quinoa har stått orörd alldeles för länge. Alltså dags att ändra på detta, därav månadens ska-försöka-äta (men borde kanske vara ska-försöka-laga-till-så-att-det-smakar-något).

Göra det lätt för sig?

Har tyckt att det verkar krångligt och kladdigt att få ut kärnorna ur granatäpple. Har t.o.m. haft ett granatäpple i kylen utan att göra något med det. Men nu är det slut med detta mesande: granatäpple ska införskaffas. Frågan är väl om det funkar med... sorbet på granatäpple. Sia verkar nämligen ha en sådan. Lite fusk kanske?