23 november 2009

Chocolate chip cookies med marshmallows

En djupdykning in i skafferiets mörkaste mörker resulterade i några trevliga upptäckter: en påse minimarshmallows och lite lagom mycket mörk choklad. Vad gör man med detta? Jo, chocolate chip marshmallow cookies såklart!

Chocolate chip cookies med marshmallows
(ca 20 st)

125 g smör, rumsvarmt
1 1/4 dl råströsocker
1 1/4 dl strösocker
2 ägg
1/2 tsk vaniljsocker
4 dl vetemjöl
1/2 dl kakao
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
50-100 g mörk choklad
2 dl minimarshmallows

Sätt ugnen på 190 grader. Vispa smör, råströsocker och vanligt strösocker krämigt. Rör i äggen ett i taget. Blanda vaniljsocker, vetemjöl, kakao, bakpulver och salt och rör försiktigt ner i smeten. Hacka chokladen grovt (anpassa mängden efter hur mycket du har hemma...) och rör ner tillsammans med minimarshmallows. Fördela i ca 20-24 kakor på bakplåtspappersklädda plåtar och lämna lite mellanrum runt dem. Tryck till kakorna lite lagom. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter.

5 kommentarer:

Frostrosor sa...

Snygga de blev! Och verkar jättemumsiga!

Sofie sa...

Tack tack! nu blir ett barnkalas glada :)

Karolin sa...

Åh, dom såg grymt goda ut! Letade på google efter resept och hitta detta, ska definitivt testas =)

Anonym sa...

Sökte efter marshmallowkakor eftersom jag hade en påse i skafferiet sen julens rockyroad... Det blev ju kanon!

Anonym sa...

Mina kakor ser jättegoda ut också, men de blev lite, lite mjöliga. Dessutom smälta mashmallowsarna till socker som flöt ut lite på vissa kakor. Men de blir en fin julklapp tillsammans med bakgrejor och receptet och ingredienserna i en kakmixburk. Blir nog bra!