Ett avsteg från Under valnötsträdet måhända men jag hade en bunt sparris i kylen som höll på att förfaras. Världens snabbaste sparrissoppa: hacka sparrisen (ta bort det grövsta på stjälken), koka med 1/3 grädde av valfri sort, 2/3 grönsaksbuljong tills sparrisen är mjuk. Låt gärna en slatt vitt vin koka med också. Mixa slät. Smaka av och krydda med chili eller någon annan trevlig krydda och servera med ett gott bröd. Mums!
(Inte så fotogenisk dock så därför inget foto)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar