Svart chili- och räkpasta

Om man gillar räkor, chili och lime så gillar man den här snabba pastan, utmärkt en vardagskväll när regnet hänger i luften. Mörkt och kallt? Fear not, chilin är här. Ungefär. Att använda svart pasta och gul chili gör kanske det hela lite mer busigare. Inga mängder nedan, kör på känn och hunger.

Svart chili- och räkpasta

Pasta
Räkor
Chili
Lime
Basilika eller koriander om man gillar det...
Olivolja
Salt, peppar

Skala räkorna och lägg dem i en skål. Finhacka chili, grovhacka basilika och lägg med räkorna. Häll över lite lime och olivolja och låt marinera medan pastan kokar. Häll av pastan och fräs räkblandningen lätt i den varma pastakastrullen. Häll tillbaka pastan och rör om försiktigt. Servera genast med extra limeklyftor.