Gamla godingar

Varje vecka har jag höga ambitioner och sätter ihop en matplaneringslista. Med största sannolikhet (och nu förlitar jag mig på de senaste årens resultat...) följer jag listan till ungefär 20 procent, dvs. 1 eller 2 av de måltider som skrivs upp genomförs som planerat. Annars ändrar jag mig när jag kommer hem och ser vad som finns i kylen, vilket säkert inte är helt ovanligt!

Den här veckan gör jag listan offentlig för jag tänker mig ett nytt angreppssätt. Jag har nämligen sjukt många kokböcker hemma. En del av dem bläddrar jag i rätt så ofta, en del har förpassat till bokhyllans glömska. Den här veckan ska gamlingarna ut i ljuset och jag har valt middagar lite slumpmässigt utifrån fem av böckerna. Däremot tänker jag inte skriva vilken dag jag ska laga dem (för det kommer jag inte att hålla i alla fall...)!

• Dilldoftande lax- och potatissoppa
  (från Mellan hjortron och oliver - en värld full av recept av Tessa Kiros)
• Enchiladas med bönfyllning
  (från Grön i köket: vegetarisk kokbok av Mattias Montin m.fl.)
• Cashew- och morotssoppa
  (från Renée Voltaire smakar på Asien av Renée Voltaire)
• Chana pindi (kikärtscurry)
  (från Vegetarian fiesta compiled by master chefs of India)
• Kibbe med lök, pinjenötter och gröna russin
  (från Ditt nya skafferi: smaker från matkaravanen av Lisa Förare Winbladh)

Alltså: det blir en matvecka med mestadels vegetariska inslag och snabblagade rätter som passar för vardagskvällar!