Den här middagen blev tillbehöret definitivt huvudsaken - en äppeltzatziki som fungerade fantastiskt bra med ugnsstekt lax, kokt potatis och så lite broccoli för grönskans skull... Hur lätt som helst att röra ihop är tzatzikin också! Jag använde ett smakrikt svenskt rött äpple.
Äppeltzatziki
(ca 2 port)
1 äpple, gärna rött
lite pressad citron
2-3 msk hackad dill
1/2 tsk flytande honung (ca)
1/2 tsk olivolja
2 dl matlagningsyoghurt
salt, peppar, gärna chiliflingor
Riv äpplet (med skal). Pressa en skvätt citron över. Blanda med övriga ingredienser och smaka av med salt och peppar. Servera till t ex lax.
Äppeltzatziki
(ca 2 port)
1 äpple, gärna rött
lite pressad citron
2-3 msk hackad dill
1/2 tsk flytande honung (ca)
1/2 tsk olivolja
2 dl matlagningsyoghurt
salt, peppar, gärna chiliflingor
Riv äpplet (med skal). Pressa en skvätt citron över. Blanda med övriga ingredienser och smaka av med salt och peppar. Servera till t ex lax.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar