Jamen hörni, om man skulle ta och slänga ihop en liten enkel fredagmiddag, vad sägs om:
Havsvattenrimmad mjölkbakad sejrygg med citronette, knaperstekt slag och krispigt skinn med mörkokt fänkålshjärta fylld med musslor samt svensk choucroute på fänkål. Serveras med räkpotatis och lågtempererad råräka, ängamatsgrönsaker samt fänkålsvelouté.
Borde väl ta en kvart eller så?
Eller inte. Tur att vi har Årets kock 2009 - Viktor Westerlind - då!
1 kommentar:
Mums det lät gott och precis efter att ha sett ditt inlägg råkade jag se ett reportage på TV från Årets kock. Det SÅG verkligen gott ut också!
Och borde man inte kunna göra något liknande själv, i förenklad variant?
Funderar fröken Dill
Skicka en kommentar