22 november 2008

Ugnsbakad sötpotatis med chili

Före

Ugnsbakad sötpotatis är ett av de enklaste tillbehören till t ex kyckling, och ett av de godaste! Det är ju bara att skala sötpotatisen (en stor räcker till två normalhungriga personer), dela på mitten och skära i klyftor. Lägg i en ugnsfast form, häll på lite olivolja och strö lite flingsalt över. Jag gillar dessutom att strö chiliflakes över för att bryta av den söta smaken lite. Baka mitt i ugnen i ca 30 minuter tills klyftorna är mjuka men inte mosiga. Servera t ex till panerad kyckling som på bilden nedan tillsammans med en kall sås. Gott, enkelt och snabbt!

Efter!

1 kommentar:

Jennie sa...

Mums! Det där såg helt galet gott ut! :-)