Favorit i repris - rödbetor och fetaost

Jag vet att jag har skrivit om kombinationen fetaost och rödbetor tidigare men den här snabba måltiden är så god att den verkligen förtjänar att upprepas!

Ugnsbakade rödbetor med fetaost

Sätt ugnen på 225 grader. Skala och skär så många rödbetor som du vill äta i klyftor. Lägg i en ugnsfast form och stänk lite olja och salt över. Stek i ugnen tills de är mjuka. Under tiden, blanda en bit fetaost med en klick crème fraiche och en gnutta honung. Servera tillsammans, gärna uppsnofsat med en kvist timjan (som inte bara är dekoration, smaken funkar väldigt bra här också!).