Yoghurtpannacotta med glöggmarinerade lingon

Vad gör man med en halv flaska överbliven röd lättglögg? Jo, glöggmarinerade lingon såklart! En enkel yoghurtpannacotta senare och nyårsdagens efterrätt är fixad. Pannacottareceptet är från Arla och glögglingonen kommer härifrån.

Yoghurtpannacotta med glöggmarinerade lingon
(2 port)

1, 25 dl mellangrädde
1 1/2 msk honung
1 gelatinblad
1/2 dl matlagningsyoghurt
1/2 tsk vaniljsocker

Marinerade lingon
1/2 dl lättglögg
1/2 msk socker
2 msk lingon

Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 min. Koka upp grädden och honungen. Lyft upp gelatinet och låt det smälta i grädden. Rör ner yoghurten och vaniljsockret. Häll i två formar och låt stelna i kylen i ca 3 timmar. Koka glöggen och sockret i ca 20 minuter och blanda därefter i lingonen. Låt svalna och servera till pannacottan.