Ostron i havsnära miljö

Den här veckan har jag tillbringat ett par dagar på utvecklingsdagar med jobbet i Arild. Arild, för den som inte vet, är en liten ort i norra Skåne på Kullahalvön, ganska nära den kanske mer kända badorten Mölle. Arild ligger på en bergssida (nåja, men backigt är det!) ner mot havet och är mycket idylliskt med hästar som betar runt hotellet och det glittrande havet ständigt närvarande.

Vi bodde på Rusthållargården, ett hotell med en restaurang som är känd för sin husmanskost. Och visst, till lunch blev det kåldolmar dag 1 och boeuf bourguignon dag 2. Middagen var lite mer avancerad med en förrätt på rökt lammfilé, tryffelkräm och rödbetor och en huvudrätt som bestod av marulk med hummersås och potatisterrin. Dock var tillbehöret till middagen det roligaste - på tallriken låg nämligen ett ostron med lite olja ovanpå. Jag tror inte att jag fått ostron till konferensmat någon gång tidigare!

Sedan är det ju en diskussionsfråga om ostron är gott eller inte...