Frukost någon?

Nu när det är bärsäsong passar det bra med en god liten frukost. Lite lyx på en helgmorgon kanske?

Vaniljkesoyoghurt med bär

Skåra 1/2 vaniljstång och skrapa ur fröna. Blanda 250 g (en liten burk alltså) keso, 1 dl yoghurt (alla sorter funkar men jag brukar ta grekisk yoghurt) och 1 msk flytande honung med vaniljfröna. Låt blandningen stå över natten. Vid servering, strö över 200 g färska eller tinade blandade bär och ytterligare 1 msk flytande honung och servera.

(Tror att det här är ett GI-recept egentligen... gott är det hur som helst!)